La prise en compte par bon nombre de contemporains des biais de la production agricole et alimenaire engendre des nouveaux comportements et régimes :
Locavore, crudivore, vegetarien, vegan, flexitarien, gluten free, bio, sans sucre ajouté, paleo… Sans être exhaustif loin d ela. Jusqu’au bout avec l’Orthorexie qui devient une maladie ou l’on se coupe du groupe en refusant de manger tout ce qui n’est pas sain ou correct selon son point de vue.
Il faut sortir de la tyrannie alimentaire et des diktats de l’époque.
Manger c’est d’abord subvenir à ses besoins vitaux, mais surtout se faire plaisir.
Alors si ce plaisir passe par un plat pas sain et qu’il ne s’agit pas de sa seule alimentation… alors Go, détendons nous et avalons ce que notre cerveau nous dit de manger !